よくある質問 | あっとふぁーむ荒井

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よくある質問

Qぐんまいとは何のお米ですか?
A

私たちの農園で収穫した違う二種類のお米を配合したオリジナル米です。
味や品質が悪いわけではありません。
それぞれのお米の特徴を生かすことで、単一では出すことができない味になるため敢えて配合しています。

Q古米や別品種のお米は混ざっていますか?
A

決してありません。
商品詳細にはきちんと産地・品種・産年を記載しておりますので、それ以外のものは混ざっておりません。

あっとふぁーむ荒井で栽培している品種は、以下の4種類です。

  1. ①コシヒカリ
  2. ②ミルキープリンセス
  3. ③あさひの夢
  4. ④ゆめまつり

※未検査米については、検査を受けていないお米となりますので、証明できるものがございませんが、今年農園で収穫したきちんとしたお米ですのでご安心ください。

食品表示法(食品表示基準)に基づき未検査米のお米は産地・品種・産年を米袋に表示することができませんが、米トレーサビリティー法に基づき産地のみ表示しています。

Q玄米貯蔵と籾貯蔵との違いは何ですか?
A

玄米貯蔵は玄米を冷蔵庫にて保管していますが、籾貯蔵は籾のまま乾燥機で保管します。
籾が付いた状態で保管することで空気に触れず劣化を遅らせることができるので、翌年になっても新米に近い状態の味を維持することができます。

※籾貯蔵の乾燥機保管とは・・・お米の余計な水分をなくすため大きな乾燥機で水分を飛ばします。
乾燥後は、乾燥機から出さないで保管します。籾のままであれば冷蔵庫に入れる必要もありません